医学教育网

切换栏目
当前位置:医学教育网  > 信息综合 > 医学网论坛 > 正文 RSS | 地图 | 最新

春季饮食:白菜豆腐保平安--[药膳滋补]

2007-04-03 10:22  来源:医学教育网    打印 | 收藏 |
字号

| |

  春季是一年中最美好的季节,但从气候角度说,春季的天气是多变的,乍暖还寒,很不稳定。因而在春季,人们生活的方方面面必须考虑春季气候,饮食也不例外。

  传统中医十分重视气候与饮食起居的关系,认为一年四季,气候不同,饮食也须有所差异。《饮膳正要》曰:“春气温,宜食麦以凉之;夏气热,宜食菽以寒之;秋气爽,宜食麻以润其燥;冬气寒,宜食黍以热性治其寒。”

  春季万物始动,阳气发越,饮食应重在健脾壮阳,减酸为甘,适量增加蛋白质、B族维生素、钙、镁的摄入量。“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,春季宜多吃水果蔬菜,菜宜少放油糖盐。早晨起来喝两杯水,一杯白开水,一杯淡盐开水,多喝水可有效预防“气象综合症”;临睡前,冲泡一杯由玫瑰花、酸枣仁、茯苓、甘草混合的玫瑰晚茶,可以消疲劳、安睡眠。

  春季宜摄食适量的羊肉、狗肉、雀肉、黑枣等能够恢复和调整人体阴阳平衡的食物。食用以大枣、山药、大米、小米煮的粥,不仅养生,还可预防胃炎、胃溃疡的复发。食用如蜂蜜、香蕉、百合、冰糖、白萝卜等养阴润燥的食物,则能缓解“上火”症状。另外,韭菜最适宜在春季食用,因为春季气候忽冷忽热,韭菜性温,最适合保养人体内的阳气。

  春天气候多变,会直接影响人体上呼吸道黏膜的防御功能,全身的抗病能力也会下降;当体质不佳时,病菌、病毒等就会乘虚而入。咳嗽可多吃梨和百合,可增强上呼吸道免疫能力。

  春季要不要进补?对健康人而言,一般无需进补。但因为春天是个容易诱发慢性病的时节,一些素有旧疾的人(以中老年人居多),病情复发或加重后,体质较虚,可以通过适当进补,提高身体抵抗力,使身体得到康复。必须注意的是,春季进补以平补为原则,不能一味使用温热补品,以免春季气温上升,加重身体内热,损伤到人体正气,俗话说的“鱼生痰,肉生火,白菜豆腐保平安”是有一定科学道理的。


相关新闻

进入我的网校我的家 >
退出
会 搜
特别推荐
医学教育网医学书店
  • 名师编写
  • 凝聚要点
  • 针对性强
  • 覆盖面广
  • 解答详细
  • 质量可靠
  • 一书在手
  • 梦想成真
网络课堂
40多类,1000多门辅导课程

1、凡本网注明“来源:医学教育网”的所有作品,版权均属医学教育网所有,未经本网授权不得转载、链接、转贴或以其他方式使用;已经本网授权的,应在授权范围内使用,且必须注明“来源:医学教育网”。违反上述声明者,本网将追究其法律责任。

2、本网部分资料为网上搜集转载,均尽力标明作者和出处。对于本网刊载作品涉及版权等问题的,请作者与本网站联系,本网站核实确认后会尽快予以处理。
  本网转载之作品,并不意味着认同该作品的观点或真实性。如其他媒体、网站或个人转载使用,请与著作权人联系,并自负法律责任。

3、本网站欢迎积极投稿

4、联系方式:

编辑信箱:mededit@cdeledu.com

电话:010-82311666